K wobsahej skočić

Sroki

Z Wikipedije

Sroki pjacomy za ptaškowu swajźbu. Sroki su tradiciske serbske śestka. Za něźi 27 srokow trjebamy:

  • 1000g muki
  • 250g margariny
  • 250g cukora
  • 3 jaja
  • mězgu z poł citrony
  • šćipku soli
  • 3 tutawki sušonych droždźejow
  • tšochu mloka
  • tšochu ruma/cognaka
  • na kóńcu ewentuelnje hyšći tšochu śopłego mloka

Pśigótowanje śěsta a pjacenje

[wobźěłaś | žrědłowy tekst wobźěłaś]
  • mloko a margarinu wogrěś (nic wariś!)
  • wšykne pśicynki derje pśeměšaś a śěstu se gibaś daś
  • nagibane śěsto hyšći raz derje pśeźěłaś
  • sroki splasć a wupyšniś z gózdźickami:
  1. kusk śěsta wótźěliś a z wobyma rukoma walcu wutwóriś
  2. jadnory suk zwiś
  3. gózdźika za wócy zasajźiś
  • z něco rozběžaneju butru namazaś a z cukorom pósypaś (+ ewentuelnje śopłe mloko)
  • w pjacu pśi 150/160 °C pjac, daniž njejsu ptaški rědnje brune